https://youtube.com/c/CalBap

https://youtu.be/ENQbikBJlUo

파전[Green onion pan cake]밀가루 없이 건강에 좋은 오트밀로

오트밀파전 재료: 파 250g, 빨강 할로피뇨고추 1개(선택),

 오트밀 가루 1컵, 전분가루 1/2컵, 마늘가루 1/2작은술,

 양파가루 1/2작은술, 소금 1/4작은술, 물 약 1과 1/5컵
만들기
1) 파는 긴 쪽으로 해서 한번 잘라 줍니다
2) 고추(선택)는 어슷썰기 합니다
3) 달군 팬에 약간의 아보카도유(또는 포도씨유)를 넣고 파를 깔아 준다음
    부침물을 껴 얹습니다
4) 고추를 얹어 주고 어느 정도 익으면 뒤집어 줍니다
5) 약간 노릇노릇하면 접시에 담습니다

* 오트밀 부침가루
오트밀 가루 1컵, 전분가루 1/2컵, 마늘가루 1/2작은술, 양파가루 1/2작은술, 소금 1/4작은술
위의 부침가루에 물을 1과 1/5컵을 넣고 섞습니다

https://youtu.be/bzLX677iU7Y약밥[Yagbap]

설탕과 카라멜 소스 넣지 않아요/

대추즙이 듬뿍 들어간 건강식

약밥에 설탕대신 대추즙 넣어 보세요 건강식으로 맛도 좋아요
대추약밥 재료:

         불린 찹쌀 6컵(마른찹쌀 3컵반을 7시간 정도 물에 불리면 6컵)
         대추즙(액기스) 2컵, 물 1/3컵, 간장 3큰술, 생호박씨 1/3컵, 생케슈넛 1/3컵
         대추 12개, 구운 밤 1컵, 잣 3큰술, 계피가루 1작은 술, 참기름 1큰술
1) 불린찹쌀을 소쿠리에 건져 물기를 뺀다
2) 전기 압력솥에  불린 찹쌀 6컵, 대추즙 2컵, 간장 3큰술 , 호박씨 , 케슈넛츠 넣고
     백미취사로 기능선택 한다
     좀 더 단맛을 원하면 메이플 시럽을 두세큰술 넣으셔도 되며 생밤을 넣을 경우,
     밥을 지을때 넣는다
3) 대추는 돌려깍기로 씨를 빼고 채 썰고 몇개는 꽃모양을 만들어 슬라이스 한다
4) 구운 밤은 사이즈가 큰 것은 반으로 잘라 놓는다
5) 약밥 담을 용기에 참기름 한 방울을 넣고 전체적으로 발라 놓는다
6) 밥이 다 되면 계피가루, 대추, 잣을 넣고 뒤적거리며 섞는다
   마지막에 밤을 넣고 섞은 후 참기름을 넣는다
7) 주걱으로 대충 눌러준 다음 호일을 덮어서 손바닥으로 꼭꼭 눌러 준다

* 칼밥상 오리지널 약밥 레시피(대추즙이 없을 경우)
불린 찹쌀 6컵(마른찹쌀 3컵반을 7시간 정도 물에 불리면 6컵)
물 2컵, 메이플 시럽(또는 아가베시럽) 1/3또는 1/2컵
간장 3큰술
생호박씨 1/3컵, 생케슈넛 1/3컵
대추 12개, 구운 밤 1컵, 잣 3큰술, 계피가루 1작은 술, 참기름 1큰술
만들기
1) 불린찹쌀을 소쿠리에 건져 물기를 뺀다
2) 전기 압력솥에  불린 찹쌀 6컵, 간장 3큰술 , 물 2컵,  메이플시럽(또는 아가베시럽) 1/3또는 1/2컵(취향에 따라 가감할 수 있음), 호박씨 1/3컵 , 케슈넛츠 1/3컵 넣고
     백미취사로 기능선택 한다
      생밤을 넣을 경우,
     밥을 지을때 넣는다
3) 대추는 돌려깍기로 씨를 빼고 채 썰고 몇개는 꽃모양을 만들어 슬라이스 한다
4) 구운 밤은 사이즈가 큰 것은 반으로 잘라 놓는다
5) 약밥 담을 용기에 참기름 한 방울을 넣고 전체적으로 발라 놓는다
6) 밥이 다 되면 계피가루, 대추, 잣을 넣고 뒤적거리며 섞는다
   마지막에 밤을 넣고 섞은 후 참기름을 넣는다
7) 주걱으로 대충 눌러준 다음 호일을 덮어서 손바닥으로 꼭꼭 눌러 준다

-체널에 가입하셔서 혜택을 누리시기 바랍니다

https://youtu.be/eJ71WDFsJLQ

야채육개장[Yukgaejang]쉽고 간단하게 고사리 삶는 비결

레시피
1. 야채육개장
재료: 새송이버섯 1팩(270g) - 길쭉하게 썰어 놓습니다
          숙주나물 2줌(300g정도)
          대파 2줄기 - 길쭉하게 썰어 놓습니다
          고사리 두줌(건고사리 80-100g)
         이외에도 엇갈이배추, 토란줄기등 있으면 넣으셔도 됩니다
        소금 적당량, 채수 넉넉히(무 표고버섯 양파 다시마 우려낸 물)

양념: 참기름 1큰술, 고춧가루 2큰술, 마늘 1-2큰술, 간장 3-4큰술
만들기
1) 큰 냄비에 고사리와 버섯을 넣고  양념에 버무려 20분 정도 둡니다
2) (1)에 채수를 넉넉히 붓고 끓기 시작하면 불을 약불로 줄여 40-50분 정도
    뭉근하게 끓인후 마지막에 소금으로 간을 맞춥니다
2. 고사리 삶기
재료: 고사리, 물 넉넉히
1) 압력솥에 고사리를 넣고 물을 넉넉히 붓습니다
2) 불위에 올린후 압력솥의 추가 돌아가면 8분 정도 약불에서 끓입니다
3) 8분 후 불을 끄고 압력솥의 김이 다 빠져 나갈때 까지 기다립니다
   (12-15분 정도 소요)
4) 김이 다 빠져 나가면 바로 찬물에 행굽니다
    김이 다 빠져 나간후 그냥 오래 두면 고사리가 너무 물렁해지고 퍼집니다
    요령은 김이 다 빠져나간 즉시 찬물에 행궈주는 것입니다
-체널에 가입하셔서 혜택을 누리시기 바랍니다

https://youtu.be/PNSv4n5B_G8

메쉬드포테이토[mashed potato]

레시피
재료: 감자 2파운드(껍질벗김), 물 1리터
소스: 생케슈 1컵, 소금 2작은술(또는 1과 1/2작은술), 물 1과1/2컵
만들기
1) 감자를 썰어서 물 1리터 자작하니 붓고 20분정도익힌다
     센불에서 끓으면 약불로 해서 15분 정도
2) 감자가 익는동안 소스 준비
     케슈를 물없이 믹서기에 넣고 대충 간다음(그래야 더 곱게 갈아지
     고 기계에도 무리 안감) 소금과 물을 넣고한번 더 곱게
     간다 (소금 2작은술이 약간 짜게 느껴 질수도 있으니 1과1/2작은
     술 넣고 나중에 간을 보고 더 넣든지 할수도 있음)
3) 감자가 다 익으면 물을 버리고 뜨거울때 메셔로 으깬다
4) 소스와 후추를 넣고 골고루 섞는다 좀 질퍽한것 같지만 섞다 보면
    아주 촉촉하고 부드러운 메쉬드포테이토가 된다
5) 파세리나 부추를 잘게 썰어 넣으면 각각 독특한 맛을 즐기수 있다
    부추는 크리미한 맛을 잡아주어 한국인의 입맛에 더 잘 맞는것 같
    아요

https://youtu.be/b99FoolTkvo

잡채[Japchae]재료들을 데치거나 기름에 볶지 않아요

잡채는 여러가지 재료들을 기름에 따로 다 볶아야 하고, 또 데칠것은 물을 끓여 데쳐야 하는
수고로움 때문에 큰 요리라 생각이 드는데요
오늘처럼 한꺼번에 모든 재료들 넣고 익히는 식으로 하면 손쉽게 할수 있지요
또한 약재에 가까운 우엉을 넉넉히 넣고 하면 건강적으로도 좋고
맛 또한 은은한 우엉향과 씹히는 식감이 좋아서 건강식탁에 좋은 메뉴가 될것 같네요
레시피
잡채재료: 당면 250g, 우엉 200g, 당근 100g, 양파 100g(반개), 표고버섯 6-7개, 목이버섯 70g, 시금치 150g, 참기름 2큰술, 통깨 2큰술

양념재료: 물(또는 채수) 1컵(250ml), 간장 4큰술, 시럽(메이플 또는 아가베) 4큰술, 올리브유 1큰술
만들기
1) 당면은 미지근 물에 20분 담궈놓고 모든 야채는 채썬다
2) 웍에 물1컵(또는 채수)외 모든 양념재료와  우엉 채썬것을 넣고 익힌다(3분 정도}
  김이 나면 다 된것임
3) 두껑을 열고 시금치를 뺀 모든 야채 버섯, 당면을 넣고 한소끔 끓인다(2분 정도)
만약에 물이 좀 적다 싶으면 물을 서너큰술 더 넣어 주세요
4) 시금치를 넣고 시금치가 숨이 죽을때 까지 뒤적여 준다(금방 숨이 죽어요)
5) 마지막에 참기름과 통깨를 넣는다

https://youtu.be/ffO0A4XzHJA

면역력 향상 5가지 건강쥬스[5 Healthy Juice]

1.비트쥬스
재료: 익힌 비트 1컵, 사과 1개, 물 1컵
1) 사과는 씨를 빼고 껍질째 깍둑썰기한다
2) 모든 재료를 넣고 믹서기에 넣고 곱게 간다

2. 케일쥬스
재료: 케일잎 4장, 사과 1개, 바나나 1개, 물 1컵
1) 케일잎과 사과는 적당한 크기로 썬다
2) 모든 재료를 믹서기에 넣고 곱게 게 간다
3. 레몬쥬스
재료: 레몬 1개, 바나나 1개, 오렌지 2개, 물 1컵
1) 레몬은 즙을 짠다
2) 오렌지는 껍질을 벗기고 썰어서 준비한다
3) 모든 재료를 믹서기에 넣고 곱게 간다

4. 미나리 쥬스
재료: 미나리 1줌, 바나나 1개, 사과 1개, 물 1컵
1) 미나리는 3센치 길이로 썰고 사과도 씨를 빼고 깍둑썰기 한다
2) 믹서기에 모든 재료를 넣고 곱게 간다

5. 강황쥬스
재료: 강황가루 1큰술, 바나나 1개, 사과 1개, 코코넛후레이크 1/4컵(선택)
1) 사과를 씨를 빼고 껍질째 깍둑썰기 한다
2) 믹서기에 모든 재료를 넣고 곱게 간다
* 코코넛 후레이크는 있으면 넣고 없어도 무방

바이러스 원어를 찾아보니까 라틴어로 "독", 그러니까 나쁜 독이라는 뜻있데요 

케일이나, 미나리, 강황, 레몬, 비트등은 해독작용, 피를 맑게 해주는 좋은 식재료 입니다.

.

https://www.youtube.com/c/%EA%B5%BF%EB%9D%BC%EC%9D%B4%ED%94%84/videos

2 https://youtu.be/36V4dmGbp-Y

나에게 맞는 건강 주스가 따로 있다! 당뇨환자 체질별 맞춤 주스 - 신동진의 닥터밥상

안과의사가 강력추천하는 눈 좋아지는 영양소와 습관!

 로돕신 : 망막에서 빛을 전기 신호로 바꾸는 광신경 세포층.
> 황반 : 시신경 부분에서 가장 중요함.
- 황반부위 색소 : 카로티노이드 색소로 여기에 속하는 색소가 루테인과 지아잔틴임.
> 마이봄샘 : 눈꺼풀에 있음.
> 다래끼 : 안건염과 마이봄샘의 문제로 생김.
> 따뜻한 물로 눈찜질 해주는 것이 안검염과 다래끼에 좋음.

< 눈에 좋은 음식과 영양소 >
- 비타민 A 함유식품
- 카로티노이드, 루테인, 지아잔틴, 오메가3.
- 당근, 시금치 등의 녹황색 채소, 고구마, 달걀노른자, 토마토,  블루베리 등

-------------------------------------------

당뇨인을 위한 단백질 빵

https://youtu.be/e0Pi6Btj6Wc

초유단백질 빵 만들기
* 재료: 초유 단백질 40g, 볶은 콩가루 40g, 이스트 4g, 우유 100ml, 달걀 흰자 2개

* 만드는 법
1. 달걀 흰자 2개를 거품 낸다.
2. 따뜻한 우유 100ml에 이스트 4g을 섞은 후 볶은 콩가루(40g), 초유 단백질(40g)을 섞어준다.
3. 100% 코코아 가루를 약간 넣어준다.(기호에 따라 선택)
4. 흰자 거품과 살살 섞어서 빵틀에 부어준다.
5. 전자레인지에 3분만 돌려주면 완성!

혈당 안 올리는 당뇨빵!
https://youtu.be/jWxjNnz6pT8
기존 재료에 식이섬유가 풍부한 비법 재료까지 추가!
빵이 먹고 싶은 당뇨환자에게 더할 나위 없는 최고의 빵
지금 소개합니다!

당뇨식빵
재료: 아몬드가루 200g, 차전자피 분말 3T,소금 약간, 베이킹파우더 1.5t, 이스트 4g,

달걀 흰자 3개, 우유 200ml
만드는 법
1. 아몬드가루, 차전자피, 베이킹파우더, 소금을 넣고 잘 섞어준다
2. 달걀 흰자만 3개 넣고 반죽한다.
3. 이스트를 넣어 섞은 후 미지근한 우유를 넣고 반죽한다.
4. 반죽을 틀에 담아 180도 오븐에 40분 굽는다

https://youtu.be/afQZf9-A3Bs

[저칼로리 항산화 수프]

5분 완성 레스토랑급 브로콜리 수프!

 수프 만들기
영양소 손실은 최소화하고,

블렌더로 윙~ 갈기만 하면 레스토랑급 건강 수프가 뚝딱!
그것도 세계 10대 슈퍼푸드 ‘브로콜리’가 그 주인공!
식사 대용으로 인스턴트 수프 많이 드시죠?

*저칼로리 항산화 수프 '브로콜리 수프

재료
브로콜리 1/2송이, 양파 1/8개
슬라이스 치즈 1/2장
견과류 2큰술, 우유 400mL
소금, 후추 약간
**재료의 양은 기호에 맞게 가감하세요!**

지지고 볶을 필요 없는!

믹서에 갈아 만드는 엄. 청. 간. 단 5분 덮밥!

https://youtu.be/h7q_jyCwtTg

재료를 다지고 볶은 다음 끓이고, 졸이고…
세상에 덮밥은 많지만 조리과정은 하나같이 쉽지 않다!
하지만! 오늘 덮밥은 블렌더 하나만 있으면
엄. 청. 간. 단하게 순식간에 근사한 덮밥이 완성된다!
거기에 영양은 가득, 완벽한 밸런스는 덤!!
요리 연구가 겸 채소 소믈리에 홍성란이 공개하는
‘채소 영양 가득 덮밥’을 만나보세요!

*재료*
-토마토 덮밥-
토마토 1개, 양파 1/6개, 치즈 1장,

월계수잎 1장
올리브유 2큰술,

물 1/2컵, 허브솔트 조금

-양배추 두부장 덮밥-
양배추 1장, 두부 1모,

고추장, 된장 1작은술
아몬드 1큰술, 올리고당 1큰술,

참기름 1작은술, 물 1큰술

힘든 ‘채식’ 말고 간편하고 맛있게 ‘채소 먹자’!
내 몸이 가벼워지는 건강한 식습관

https://www.youtube.com/c/EATandFIT/featured

https://youtu.be/bSaednZJQ5g

10분완성 다이어트 당뇨빵 |

전자렌지로 당근사과아몬드빵 |no밀가루, no설탕, no오븐

당뇨와 다이어트에 좋은 건강빵을 만들었어요.
당근, 사과, 아몬드, 달걀 이 네가지 재료만으로

10분만에 만드는, 너무나 쉬운 레시피입니다.

전에 아몬드 대신 호두를 사용해서 오븐에 만들어 본 빵을 응용해서
전자렌지에도 만들어 보았더니, 호두빵보다 덜 묵직하고
믹서기에 50초만 갈았더니 씹는 식감이 살아있답니다.

다이어트 당뇨 당근사과아몬드빵

● 재료
달걀 4개, 작은 사과 1개 (씨부분 포함 170~190g이니까 씨를 빼고 실사용 무게는 150g 이 넘지 않아요),

당근 1컵 (170g), 아몬드 1컵 (150g), (시나몬 1ts)

● 만드는 방법
1. 사과는 씨 부분을 빼고, 잘게 잘라서 준비 해 주세요.
2. 당근도 믹서기에 잘 갈리도록 잘게 썰어 주세요.
3. 믹서기에 달걀, 사과, 당근, 아몬드 순서대로 넣고, 50초만 갈아 줍니다.

시나몬(계피) 가루를 추가하셔도 좋습니다.
4. 원하는 틀(영상에 나온 유리용기는 지름 7인치, 18cm입니다)에

 오일 스프레이를 뿌리거나, 유산지를 깔아 주세요.
5. 반죽을 부어서 윗면을 정리하고, 전자렌지에 8분 정도 돌리면 완성입니다.
(전자렌지 사양에 따라 차이가 있으니,

물기가 있는 반죽은, 더 오래 돌려서 물기를 날려주세요.
6. 한 김 식혀서, 시나몬 가루나 슈가 파우더를 뿌리면 더 그럴듯한 모양이 되겠죠?
영상에서는 코코아 가루를 뿌려 보았습니다.

오븐이나 에어프라이어에도 가능합니다.
370도(180~190)에서 40분 정도 구우면 되는데,
제품마다 사양이 조금씩 다르니, 중간중간 확인해 주시고요~
젓가락이나 꼬치로 쿡~ 찔러보셔서 반죽이 뭍어나오지 않으면 완성입니다.

밥솥에도 가능합니다.
취소나 만능찜 두번인데요, 간혹 질다고 말씀하시는 후기가 계셨으니
참고해주시면 좋겠습니다.

맛은요..
요즘 워낙 맛있는 빵들이 많은 세상이라,
그렇지 않은 맛에 실망하시는 분들도 계실지 모르지만
담백하고 서민적인 맛입니다.

사과와 당근의 당수치
사과와 익힌당근의 GI 당수치가 각각 34와 32~49 이니, 참고하시구요.
무엇이든 과식은 좋지 않으니 유의하세요~

당뇨에 좋은 아보카도빵
 https://youtu.be/iE0leB2ZTec​

당뇨에 좋은 다이어트 사과당근호두빵
 https://youtu.be/5VTs2fQ8vXc​

당뇨와 다이어트 오트밀아몬드빵
 https://youtu.be/UzNO6GH3nOg​

다이어트 초간단 오트밀죽

 https://youtu.be/-hHIJJw02DI​

건강 다이어트 오트밀 베이킹 3종(노밀가루, 노설탕, 노버터)

 https://youtu.be/km8v_T1QsNM​

 다이어트 바나나 베이킹(노설탕, 노버터)
https://youtu.be/yio51HYwAE0​

건강한 영양간식 두부과자
https://youtu.be/uFxPNHACMhs​

건강 다이어트 고구마빵

(노밀가루, 노설탕, 노버터)
 https://youtu.be/nqkQQ22ruUY