최근 배우 김우빈의 '비인두암' 투병 소식이 전해지면서, 비교적 생소하게 여겨졌던 비인두암에 대한 관심이 커졌다. 비인두암은 비인두에 발생하는 암인데, 비인두는 코 뒤쪽에서 시작해 구강 뒤쪽에서 식도 입구로 이어지는 부위를 말한다. 머리와 목에서 발생하는 암인 ‘두경부암’의 일종이다.

두경부암은 비인두암을 비롯해 후두암, 구강암, 부비동암 등 뇌와 눈을 제외하고

얼굴과 목 사이 30곳이 넘는 부위에서 발생하는 암을 모두 일컫는다.

국내에서 연간 약 4400명 정도 발병하는 비교적 드문 암(갑상선 제외)이다.

다만 말하고, 음식을 삼키고, 숨 쉬는 기관에 발생하는 질환 특성상

삶의 질을 크게 떨어뜨린다. 감출 수 없는 얼굴 기형이 생길 수 있고,

목소리가 사라지거나, 음식을 삼킬 수 없는 등의 후유증이 생길 수 있다.

이대목동병원 두경부암·갑상선센터장 김한수 교수는 “두경부암이 폐암이나 위암 대비 발생 빈도는 낮지만 흡연 인구와 폭음하는 술 문화에 익숙한 한국인의 생활 패턴을 고려한다면 결코 간과해선 안 되는 암”이라며 “갑자기 쉰 목소리가 나고 입안에 염증이나 혓바늘, 궤양 등이 2주 이상 지속될 때, 한쪽 코가 계속 막히거나 입 냄새 심한 경우, 피가 섞인 콧물이 동반될 때는 두경부암을 의심해 보고 병원을 찾는 것이 좋으며, 두경부암을 예방하기 위해서는 무엇보다 질환의 원인이 되는 나쁜 생활습관을 버리는 것이 가장 중요하다”고 말했다.

이대목동병원은 발표한 ‘두경부암을 예방하는 5가지 생활수칙'을 알아본다.

<두경부암 예방하는 5가지 생활수칙>
1. 가장 확실한 예방법은 ‘금연’
두경부암 환자의 약 85%가 흡연과 관련이 있을 만큼, 흡연은 두경부암의 주요 원인 인자이다. 담배에 존재하는 수많은 유해 물질들이 구강이나 인두, 후두 점막에 만성적으로 접촉되면 점막의 세포 변이를 유발, 무질서하게 성장해 암이 발생한다. 대개 금연한 지 6년이 지나면 두경부암의 발병률이 크게 감소하고, 약 15년이 지나면 일반인과 발병률이 비슷해지는 것으로 보고된다.

2. 담배는 물론, 과도한 음주 멀리해야

과도한 음주는 인두암과 구강암 발생과 관련이 있다. 또 흡연자의 음주는 흡연만 하는 경우보다 암의 발생률을 더욱 높인다. 구강암은 과도한 음주와 흡연을 같이 하면 암 발생률이 약 20~30배 올라간다. 적당하게 음주를 즐기려면, 술자리에 가기 전 자신의 음주량을 정해 놓고 지키려 노력하며, 상대방과 이야기를 나누며 천천히 마시는 것도 도움이 된다.

3. 가글, 틀니 세척 등으로 구강 청결 유지해야
구강의 위생 상태가 좋지 못하면 구강 내에 염증이 생긴다. 이는 상피 세포의 변성을 초래하고, 이 과정이 반복되면 암으로 변하게 된다. 양치질과 가글도 도움이 되며, 또 틀니(의치)가 잘 맞지 않는다면 담배 찌꺼기, 음식물 등이 틀니의 틈새에 쌓여 구강암 발생 위험을 높일 수 있다. 틀니를 하는 사람은 적어도 5년에 한 번은 주치의에게 자신의 틀니를 치아와 잇몸에 맞게 조정하는 것이 좋고, 잘 때는 매일 빼서 깨끗이 세척해야 한다.

4. 건강한 성생활 유지 필요
두경부암의 또 다른 원인 인자는 인유두종바이러스다. 흔히 자궁암의 위험 인자로만 알려져 있으나 두경부암의 중요한 발병 위험 요소 중 하나이다. 감염은 주로 성관계를 통해 이루어지기 때문에 건강한 성생활을 유지하는 것이 필요하다. 성 경험이 시작되기 이전 시기에 예방접종을 하면 이론적으로 예방이 가능하다. 단, HPV에 감염된 모든 사람이 두경부암에 걸리지는 않는다.

5. 흡연과 음주를 즐기는 중년이라면 매년 정기 검진 권장
두경부암의 발견 시기는 생존율을 좌우하기 때문에 조기 검진이 매우 중요하다. 초기(1~2기)에 암이 진단되면 생존율이 80~90%에 이르지만, 말기(3~4기)엔 약 30%대로 크게 떨어진다. 잦은 흡연과 음주를 즐기는 40~50대 이상의 연령은 적어도 1년에 한 번 이비인후과를 찾아 두경부암 검진을 받는 것을 권장한다.

■유행하는 디톡스요법, 정말 독을 빼줄까
■효과 검증된 디톡스 방법은?

           디톡스(Detox)란 무엇일까?

‘유독한(Toxic) 것을 제거(De)한다’는 뜻으로 짧은 단식이나 특정한 영양소 섭취, 운동요법 등을 통해 체내 독소를 제거하는 것을 말한다. 인간의 몸은 스스로 정상 상태라고 인식하는 상태로 돌아가려는 ‘항상성’을 지니고 있다. 이 때문에 외부에서 체내로 이물질이 들어오거나, 체내에서 독소가 만들어지면 다시 몸 상태를 회복하기 위해 간(肝), 장(腸), 폐(肺) 등의 장기를 통해 해독한다. 그러나 인체의 해독작용으로는 체내의 독소를 완벽하게 제거하기 어렵다. 인체가 해독할 수 있는 양보다 많은 양의 독소가 체내에 존재할 수 있기 때문이다. 체내에 과도한 독소가 남아 있으면 각종 세포와 장기가 손상되고, 해독 기관에 문제가 생겨 해독 기능이 저하될 수 있다. 이 때문에 디톡스요법을 추가로 시행해 체내 독소를 제거하고, 독소가 되도록 적게 생성되도록 하는 것이다.

PART 1
독소, 우리 몸에 어떤 영향을 미칠까?

올바른 디톡스 방법을 알기 전에 우선 우리 몸에 독소가 생기는 이유와 독소가 인체에 미치는 영향에 대해 알아보자.

독소에는 우리 몸 바깥에서 들어오는 ‘외(外)독소’와 몸안에서 생기는 ‘내(內)독소’가 있다. 외독소란 미세먼지 등 대기오염물질이나 식품첨가물 등이 체내로 들어와서 생성되는 독소를 말한다.  내독소는 체내에서 산소나 각종 영양소가 대사되는 과정에서 생성되거나, 체내로 들어온 세균에 의해 만들어지는 독소를 의미한다.

먹거리 속 식품첨가물, 外독소 유발
외독소를 유발하는 대표적인 요소는 ‘식품’이다. 우리는 매일 삶을 영위하기 위해 다양한 음식을 섭취한다. 체내로 들어온 음식물은 혈관과 각종 장기(臟器)를 통해 체내 에너지원으로 사용된다. 그런데 우리가 무심코 섭취한 음식이 체내에 유해한 독소를 만들어낼 수 있다. 독소를 유발하는 식품 속 물질 중 대표적인 것이 ‘식품첨가물’이다. 국내의 경우 식품위생법에 따라 ‘식품을 제조·가공·보존함에 있어 식품에 첨가·혼합·침윤·기타의 방법으로 사용되는 물질’을 식품첨가물로 정의하고 있다. 식품 첨가물로 허가된 물질은 화학첨가물 431종, 천연첨가물 204종, 혼합제제류 7종 등 총 600여 종에 달한다.(보건복지부 자료)

체내 들어온 산소 5%, 독소로 변해 질병 유발
산소는 인간이 생명을 유지하는 데 꼭 필요한 요소다. 하지만 체내로 들어온 산소가 암이나 심혈관질환 등 각종 질병을 유발하는 ‘활성산소’라는 독소를 만들어낸다. 활성산소는 대표적인 내독소 물질인데, 현대인이 겪는 질병 중 약 90%가 활성산소와 관련 있는 것으로 알려져 있다. 산소는 체내에서 세포 속으로 이동해 탄수화물과 지방을 태워 에너지로 사용되도록 한다. 그런데 산소가 대사되는 과정에서 체내로 들어온 산소의 2~5% 정도가 산화물질인 활성산소로 변한다. 활성산소는 세포막을 공격해 세포의 기능을 떨어뜨리고, 세포 자체의 유전적 성질을 변형시켜 손상된 세포가 재생되는 것을 방해한다. 이 때문에 쉽게 피로해질 뿐 아니라 체내 세포가 비정상적으로 변하면서 암이 생기거나 혈관질환을 유발해 동맥경화나 심근경색 등이 생길 위험도 커진다.

정신적 문제가 독소 만들어내기도
음식물이나 산소 등 실체가 있는 요소뿐 아니라 정신적인 문제도 체내 독소를 유발할 수 있다. 대표적인 것이 ‘스트레스’다. 우리 몸은 극도의 스트레스를 받으면 체내에서 항염증 작용을 하는 스테로이드의 농도가 급격하게 상승한다.

이러한 상태가 만성화되면 스테로이드를 만드는 ‘부신’이라는 호르몬 기관이 피로해져 스테로이드가 제대로 생성되지 않는다.

이 때문에 체내에 염증이 생겼을 때 항염증 작용이 제대로 이뤄지지 않아 염증 반응이 심해지게 되고, 이렇게 생긴 염증이 온몸으로 퍼지면 혈관과 세포를 점차 노화시킬 뿐 아니라 각종 질환을 유발한다.

독소가 유발하는 각종 증상 및 질환

인체 내로 들어온 독소는 혈관과 각종 장기를 손상시킬 뿐 아니라 다양한 질환의 원인이 된다. 또한 피로나 소화불량, 불면증 등 일상생활에 지장을 주는 증상을 유발하는 경우도 있다. 독소가 유발하는 각종 질환과 증상은 다음과 같다.

▶ 만성피로증후군
일상생활에 지장을 줄 정도로 심한 피로감이 6개월 이상 지속될 경우 만성피로증후군으로 본다. 심한 피로감과 함께 두통, 수면장애, 우울증, 불안증 등의 증상이 동반되는 경우가 많다. 이외에 근육통, 과민성장증후군, 알레르기 등의 질환이 생기기도
한다. 전문가들은 만성피로증후군의 원인으로 크게 각종 감염, 스트레스, 독성물질, 잘못된 습관 등을 지목한다. 또한 한의학에서는 체내 해독 기능을 하는 간(肝) 기능이 떨어져 체내에 독소가 많이 쌓이는 것을 원인으로 본다. 체내 독소가 쌓이면 혈액순환을 방해하는 ‘담(痰)’이 생성되는데, 이 때문에 혈액순환이 잘 안 돼 만성피로증후군이 생긴다는 것이다.

▶ 장(腸)질환
체내 독소로 인해 생기는 장질환 중 대표적인 것이 과민성장증후군이다. 과민성장증후군은 잦은 복부 통증과 함께 하루 3회 이상의 묽은 변(설사), 변비 등의 증상을 보이는 것이 특징이다. 평소 복통이 있다가 대변을 보면 통증이 완화되는 증상이 생기기도 한다. 과민성장증후군이 발생하는 정확한 원인은 아직 밝혀지지 않았지만, 학계에서는 스트레스가 가장 크게 영향을 미치는 것으로 설명한다. 장은 다양한
신경전달물질을 통해 뇌와 연결돼 있다. 이 때문에 스트레스를 과도하게 받으면 장의 움직임에 이상이 생긴다는 것이다. 스트레스로 장의 움직임이 과도하게 빨라지면 설사가 생기고, 장의 움직임이 느려지면 변비가 생기는 식이다. 또한 체내 독소가 쌓이면 원활한 혈액순환을 방해하고, 이 때문에 장내 환경이 오염돼 유산균이 줄어들고 염증이 생기는 것도 장질환의 원인이 된다.

▶피부질환
아토피피부염이나 여드름 등 피부질환 역시 체내 독소가 원인이다. 아토피피부염이란 아토피 알레르기를 가진 사람에게서 생기는 피부질환으로, 피부·호흡기 점막·안점막·장점막 등에 생기는 알레르기 증상을 말한다. 피부가 붉어지면서 심한 가려움증이 생기는 것이 특징이다. 아토피피부염의 원인은 다양하지만, 장기능에 문제가 생긴 ‘새는장증후군’도 원인으로 지목된다. 새는장증후군이란 손상된 장 점막을 통해장 속에 존재하는 균이 만들어낸 내독소가 다른 기관으로 옮겨가는 것을 말한다. 이를 통해 몸 전반으로 퍼진 내독소는 염증 반응을 유발해 간, 폐, 콩팥 등을 손상시킨다. 또한 새는장증후군으로 인해 소화효소가 부족해지면 달걀이나 우유 등의 단백질이 아미노산으로 분해되지 않은 채 장을 통과해 인체 면역계에 과도한 면역반응이 생기고, 이 과정에서 아토피피부염이 유발된다.

▶암(癌)
체내에 쌓인 독소는 한국인의 사망원인 1위인 암을 유발하는 원인 중 하나다. 지난해 1월 건국대 글로컬캠퍼스 의료생명대학 의생명화학과 임지홍 교수 연구팀은 세계적인 과학저널 <네이처(Nature)>의 자매지인 <사이언티픽 리포트>에 활성산소에 의한 암 발생 메커니즘을 규명한 바 있다. 체내 활성산소가 많아지면 몸속의 산화 균형이 무너진 ‘산화스트레스’ 상태가 된다. 이 산화스트레스가 암 발생과 성장을 촉진하는 단백질인 ‘저산소 유도인자’를 활성화시키고, 결과적으로는 암이 악성화된다는 것이다.

PART2
유행 디톡스 방법, 진짜 효과가 있을까?

▶해독주스
일명 ‘마녀주스’라는 이름으로 잘 알려진 해독주스는 양배추·브로콜리·당근·토마토를 끓는 물에 10분간 데쳐서, 사과·바나나와 함께 믹서에 갈아 마시는 주스다.
각각의 재료들은 체내 독소 배출에 도움이 되는 것으로 알려진 과일과 채소들이다.

하지만 전문가들은 재료를 삶고 믹서로 가는 과정에서 섬유소 등 디톡스에 도움이
되는 영양소가 파괴되기 때문에 실질적으로 알려진 만큼 디톡스 효과를 보기 어렵다고 말한다.

▶커피관장
지난해 SNS 등을 통해 빠른 속도로 확산된 디톡스요법이다. 원래 관장은 구강으로 약 복용이 불가능하거나, 대장에 생긴 염증을 치료하기 위해 변을 배출하도록 하는 방법이다. 커피관장은 1920년 독일 의사 막스 거슨이 처음 주장했다. 각종 질병은 체내에 쌓인 독소가 원인이므로 커피를 항문으로 넣어 대장을 청소하면 체내 독소를 효과적으로 제거할 수 있다는 것이다. 커피관장을 지지하는 사람들은 카페인이 직장 점막을 통해 흡수된 후 간으로 바로 들어가기 때문에 담즙 배출을 더 효과적으로 돕고, 간에 있는 독소를 제거한다고 설명한다. 하지만 전문가들은 커피관장의 효능이 과학적으로 입증되지 않았으며, 인위적으로 관장을 시행함에 따라 배변 능력이 떨어질 수 있기 때문에 금지해야 한다고 말한다. 또한 커피가 항문을 통해 들어가는 과정에서 대장염, 대장 천공, 세균 감염 등 다양한 부작용이 생길 위험도 있다.

▶킬레이션요법
중금속과 결합하는 화학물질(EDTA)을 혈관으로 주입해 체내 중금속을 빼내는 방법이다. 주로 중금속 중독을 치료할 때 사용하는데, 일부에서는 이를 통해 체내 독소를 제거할 수 있다고 생각하는 사람이 있다. 하지만 전문가들은 킬레이션요법을 일상적인 디톡스를 위해 사용할 경우 신장 손상, 부정맥, 정맥염, 저칼슘혈증, 뼈 손상 등 부작용이 생길 수 있다고 말한다.

PART3
제대로 디톡스하는 방법

잘못된 디톡스는 우리 몸을 망치는 원인이 되지만, 체내 독소를 배출하는 것이 건강에 도움이 되는 것은 사실이다. 이 때문에 전문가들은 정해진 규칙에 따라 올바른 디톡스 방법을 실천하는 것이 무엇보다 중요하다고 강조한다. 우리 몸을 건강하게 만드는 디톡스요법의 규칙에 대해 알아본다.

▶꾸준한 운동은 필수
운동은 체내에 산소를 공급하고 평소 사용하지 않는 근육을 이용하도록 해 땀 등으로 체내 독소가 자연스럽게 배출되도록 돕는다. 특히 땀을 많이 흘리면 체내 수분과 무기질, 염분 등이 배출돼 각종 노폐물을 제거하는 효과를 볼 수 있다. 다만, 자신의 능력보다 과도하게 심한 운동을 할 경우 심장이 산소를 과도하게 사용해 활성산소를 많이 만들어내므로 삼간다.

▶보이지 않는 독, 스트레스를 비우자
바쁜 현대인들에게 스트레스는 떼어놓을 수 없는 존재다. 하지만 바쁜 일상 속에서도 스트레스를 줄여야 체내 독소를 효과적으로 배출하고, 새로운 독소가 생기는 것을 막을 수 있다. 음악을 듣거나 춤을 추는 등 자신만의 스트레스 해소 방법을 만들어서 주기적으로 스트레스 해소 시간을 갖는 것이 좋다.

▶특수한 물만 도움 된다? 생수부터 챙기자
디톡스를 위해서는 레몬 등 체내 독소 배출에 도움이 되는 식품이 들어 있는 물을 마셔야 한다고 생각하는 사람이 많다. 하지만 아무것도 들어 있지 않은 생수를 충분히 마시는 것도 디톡스에 도움이 된다. 우리 몸은 70%가 수분으로 이뤄져 있다. 그런데 체내 수분이 충분하지 않으면 몸속 세포가 제 기능을 하지 못할 뿐 아니라, 대변이 장에서 제대로 이동하지 못해 변비가 생기고 결과적으로 독소가 생성된다. 한국 영양학회에서 권장하는 성인의 하루 물 섭취량은 4~5잔(1~1.2L)이다.

PART4

셀프 디톡스

디톡스는 따로 시간을 내서 시행하기보다는 아침에 일어나 잠들기까지 일상생활 속에서 자연스럽게 시행해야 효과를 볼 수 있다. 누구나 쉽게 따라할 수 있는 다양한 셀프 디톡스 방법을 알아본다.

▶스트레칭과 함께 맞는 아침

잠에서 깨면 간단한 스트레칭을 하는 것이 몸속 독소 배출에 좋다. 밤새 굳어 있던 몸을 풀어줘 혈액과 림프 순환이 원활하게 되도록 돕기 때문이다. 베개를 베고 바로 누워 두 팔과 다리를 수직으로 들고 가볍게 흔들어주는 운동은 혈액순환을 왕성하게 한다. 붕어가 꼬리를 흔들 듯 몸통을 S자로 움직이는 ‘붕어운동(장 연동운동)’도 장을 자극해 독소와 노폐물 배출을 돕는다.

▶하루 30분 제자리 걷기

하루 종일 앉아서 생활하는 학생이나 직장인들은 혈액순환이 제대로 되지 않아 몸속 독소가 쌓이기 쉽다. 이럴 땐 30분 정도 걷는 등 가벼운 운동을 하면 좋다. 돌아다니기 어려우면 제자리 걷기도 도움이 된다. 운동은 혈액과 림프 순환을 돕고, 체온을 올려 땀 등으로 독소를 배출시킨다

▶독소 배출하는 목욕법

하루 일과를 마치고 집에서 휴식을 취할 때는

독소를 배출하는 목욕법을 시도해보자.

냉온목욕

냉온목욕은 혈액과 림프 순환을 활발하게 해 몸속 노폐물과 독소를 제거하는 데 효과적인 디톡스 목욕법이다.방 온수로 샤워한 후 냉탕(14~15℃)에서 약 2분 동안 온몸을 담그고 바로 온탕(41~43℃)으로 들어가 다시 약 2~3분 동안 몸을 담그는 목욕법이다. 이렇게 교대로 목욕하기를 3회가량 반복하고, 끝낼 때는 냉탕에서 끝낸다.

반신욕

반신욕도 대표적인 디톡스 목욕법이다. 혈류의 움직임을 원활하게 해 신진대사의 균형을 잡아주고, 체내에 있는 유해 성분과 노폐물을 땀과 함께 배출시킨다.  38~45℃ 물에 명치 아랫부분까지 담그고 20~30분가량 있는다. 물이 식으면 조금씩 따뜻한 물을 추가해준다.

▶잠들기 전엔 배 마사지하기

배를 어루만지는 복부 마사지는 뱃속 장기에 물리적 자극을 주면서 혈액순환을 좋게 한다. 배 위에 양손을 겹쳐 얹고 손바닥에 힘을 주어 배를 위아래로 굴리며 풀어주면 된다. 배꼽을 중심으로 둥글게 원을 그리듯 누르고, 양손 끝을 마주 대고 옆구리 쪽도 꾹꾹 눌러준다.

상황별 효과적인 디톡스 방법

몸속 독소는 주로 장·간·신장·피부 등에서 주로 해독된다. 여기에서 해독이 제대로 되지 않으면 독소가 우리 몸에 쌓이면서 다양한 증상을 일으킨다. ‘독소 증상’에 따라 필요한 디톡스 방법을 알아본다.

▶배에 가스가 찰 때는 ‘장 디톡스’

체내 신진대사 과정에서 만들어지는 독소는 주로 장에 서식하는 유산균이 없앤다. 유산균이 제 역할을 못 해 독소가 해독되지 않으면, 가스를 만들어 늘 아랫배가 더부룩하다. 이럴 땐 짧은 기간 단식을 하는 것이 좋다. 단식을 하면 몸에 들어오는 에너지원이 없는 상황에서 신체가 계속 활동해 몸속 에너지를 활용하게 된다. 이 과정에서 신진대사가 촉진돼 장기능이 활발해진다. 보통 금요일 점심·저녁은 가벼운 죽을 먹고, 토·일요일에는 물만 마시는 방식으로 진행한다. 공복감을 참을 수 없을 땐 식사 시간에 맞춰 과일 주스를 마시면 좋다.

▶하루 종일 피로할 땐 ‘간 디톡스’

간기능 저하로 중금속 등이 체내에 쌓이면 피로가 생기고 집중력도 떨어진다. 알코올 해독이 제대로 안 되면서 숙취도 심해진다. 이럴 땐 3개월에 한 번씩 2~3일 정도 밥 대신 버섯이나 아스파라거스, 아욱, 시금치 등을 주스로 갈아 마시면 좋다. 이런 식품에 풍부한 비타민B·마그네슘·아미노산 등은 간의 해독 기능을 돕는다. 이 기간에는 육류와 담배를 삼간다. 육류의 콜레스테롤과 담배의 카드뮴이 디톡스를 방해하기 때문이다.

▶ 잦은 피부 트러블엔 ‘피부 디톡스’

자외선·활성산소 등으로 독소가 피부에 쌓이면 가려움증이 생기고, 각질·주름이 늘어난다. 뾰루지 등 피부 트러블이 생기기도 한다. 이때는 냉온목욕을 통한 피부 디톡스가 도움이 된다. 냉온목욕으로 인해 체온이 변하면서 말초기관과 피부세포에 자극을 줘 독소가 빠지는 것을 돕는다.

▶소변 보는 횟수가 갑자기 줄땐 ‘신장 디톡스’

신장에 쌓이는 주요 독소는 요산과 크레아티닌이다. 요산이 쌓이면 소변보는 횟수가 줄거나 관절 부위에 통증이 생기고, 크레아티닌은 소변이 진하거나 입이 마르는 증상을 일으킨다. 이때는 한 달 정도 매일 2L의 미지근한 물을 아침 식사 전과 후, 점심 식사 후나 잠들기 전에 나눠 마신다. 물이 소변으로 배출되면서 요산도 함께 빠져나가게 된다.

요산은 퓨린이라는 성분이 체내에서 대사되고 남겨지는 물질이기 때문에 퓨린이 많이 들어 있는 음식 섭취를 제한하는 것도 필요하다. 멸치나 고등어, 버섯, 홍합 등이 대표적으로 퓨린 함량이 높은 음식이다.

PART 5
해독 식품 vs 독이 되는 식품

음식은 인체가 필요로 하는 영양분을 제공해줄 뿐만 아니라, 독성물질이나 화학물질의 피해를 줄이고 극복하는 데에도 중요한 역할을 한다. 음식이 공급하는 다양한 영양분이 체내 면역력을 높이고, 독성물질의 흡수를 방지하거나 배출하는 작용을 하기 때문이다. 디톡스에 도움이 되는 식품과 독이 되는 식품에 대해 알아봤다.

해독 식품

▶발아현미
현미는 영양분이 집중되어 있는 배아층과 호분층이 모두 보존되어 있어 백미를 비롯한 다른 곡류보다 영양이 훨씬 풍부하다. 발아시킨 현미의 경우 백미보다 식이섬유가 3배, 비타민이 5배, 식물성 지방이 2.5배, 칼슘이 5배가량 많은 것으로 알려져 있다. 특히 현미의 풍부한 식이섬유는 잉여 영양분과 소화되고 남은 찌꺼기를 원활하게 배출시키는 역할을 하기 때문에 체내 독소 비율을 낮추는 데 도움이 된다.

▶망고ㆍ파인애플
망고나 파인애플처럼 수분·당분·섬유질이 많은 열대 과일은 독소를 흡착해 배출시키는 효과가 있다. 또 이들은 섭취 시 당분이 혈액 속으로 들어가는 속도가 느려 단맛이 나는 다른 과일처럼 혈당을 급격히 올리지 않아 혈당 관리에도 도움이 된다.

▶해조류
바다에서 나는 해조류에는 비타민이 풍부하고, 요오드나 나트륨, 칼슘, 마그네슘 등이 다량 함유돼 있다. 꾸준히 섭취하면 영양 균형을 맞추는 데 도움이 돼 독성물질을 방어할 수 있는 면역 상태를 만들어준다. 다시마나 갈색 해조류는 독성물질 방어에 뛰어나고, 붉은색을 띠는 해조류는 플루토늄을, 녹색을 띠는 이끼와 해초는 세슘이라는 물질을 방어하는 데 도움이 된다. 파래나 곤포 등에 특히 풍부한 알긴산나트륨은 방사선 독성물질인 스트론튬을 소화기관에서 효과적으로 차단하며, 중금속을 배출하는 데도 도움이 된다.

▶녹차
녹차에는 떫은맛을 내는 카테킨이라는 성분이 들어 있다. 카테킨은 지방이 몸에 쌓이는 것을 막고, 노화의 주범인 활성산소를 억제해 노화와 암을 예방하는 것으로
알려져 있다.

또한 녹차의 식이섬유는 다이옥신을 흡착해 배설하고, 재흡수를 억제하는 효과가 있다.

▶마늘
마늘은 동맥경화증, 고혈압 등의 질병을 예방하는 효과가 있는 것으로 알려져 있으며, 비타민B가 잘 흡수되도록 돕는다. 특히 마늘 특유의 강한 냄새를 내는 알리신이라는 성분은 항세균 화합물로 항생제인 페니실린보다 강한 살균작용이 있는 것으로 알려져 있다. 이런 성분이 인체에 치명적인 세균류를 억제하고, 혈액순환을 원활하게 하는 작용을 해 대표적인 디톡스 식품으로 뽑힌다

.

독이 되는 식품

▶식용유ㆍ오래된 사과
식용유로 튀긴 음식은 삼가는 것이 좋다. 불포화지방산인 식용유를 가열하면 활성산소·산화지방·산화질소 등 독소가 만들어진다. 특히 가열 이후 공기에 오래 노출될수록 독소량이 증가하는 것으로 알려져 있어, 한 번 사용하면 재사용하지 않는 것이 좋다. 사과를 깎아서 오래 두면 산화 현상으로 겉면이 갈변한다. 사과의 갈변된 겉면도 체내에서 활성산소를 만들 수 있으니 섭취를 삼간다. 변색된 부분은 칼로 잘라내고 먹는 것이 좋다.

▶빵·국수
베이킹파우더에는 미량의 알루미늄이 들어 있다. 빵을 간식으로 조금씩 먹으면 아무 문제 없지만, 하루에 두 끼 이상 한 번에 4~5개씩 지나치게 많이 먹으면, 알루미늄이 체내에 쌓여서 불면증이나 손발저림, 관절통을 유발하는 독소로 작용한다. 가공된 밀가루에도 알루미늄 성분이 들어 있으므로, 디톡스하는 사람은 국수나 부침개 등의 밀가루 음식은 조금만 먹는 것이 좋다.

▶몸집 큰 생선

생선에는 미량의 수은이 들어 있다. 참치나 상어 등 큰 생선일수록 수은이 많다. 수은은 소화기관과 폐에 흡수가 잘 되는데, 중추신경계에 쌓이면 독소가 된다. 디톡스할 때에는 생선회를 일주일에 한 번 이상 먹지 않는 것이 좋다.

수은은 가열하면 일부 증발하기 때문에

생선은 되도록 가열된 상태에서 먹는 것이 좋다.